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Traditionelle Rezepte

Rosa Champagner-Buttercreme-Kuchen

Rosa Champagner-Buttercreme-Kuchen

Dieser rosa Champagner-Sackkuchen ist mit reichhaltigem Buttercreme-Zuckerguss überzogen. Was kann man an dieser rosa, perlmuttartigen, perfekten Torte nicht lieben?MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 5. April 2018

1

Schachtel (15.25 oz) Betty Crocker ™ Super Moist ™ weiße Kuchenmischung.

1

Packung Erdbeergelatine

2

Tassen rosa Champagner, gekühlt und geteilt

2

Beutel (je 2 Pfund) Puderzucker

2

Tassen (4 Sticks) Butter, erweicht

1

Tube Betty Crocker ™ rosa oder rote Gel-Lebensmittelfarbe

1

Esslöffel essbarer Perlenstaub, rosa

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Sprühen Sie zwei runde 7-Zoll-Kuchenformen großzügig mit Antihaft-Backspray ein. Beiseite legen.

  • 2

    Mischen Sie in einer großen Schüssel Betty Crocker ™ Kuchenmischung, Eiweiß, Öl und kaltes Wasser. Rühren, bis die Mischung gut vermischt ist; Es ist in Ordnung, wenn noch ein paar Klumpen im Teig sind. Den Teig in vorbereitete Kuchenformen geben und wie auf der Schachtel angegeben backen. Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen, nehmen Sie sie aus den Kuchenformen und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech.

  • 3

    In einer mittelgroßen Schüssel Erdbeergelatine und kochendes Wasser verquirlen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. 1 1/4 Tasse rosa Champagner unterrühren. Die Mischung zum Abkühlen 10 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.

  • 4

    Während die Gelatinemischung abkühlt, stechen Sie mit einem Strohhalm 12-15 Löcher in die Oberseite jeder Kuchenrunde. Die Champagnergelatine in die Löcher träufeln. Etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis die Gelatine fest ist.

  • 5

    Während der Kuchen im Kühlschrank abkühlt, bereiten Sie die Buttercreme-Glasur vor. In einem Standmixer oder einer großen Schüssel Butter, Puderzucker und die Hälfte des restlichen rosa Champagners verrühren. Sie möchten gerade genug Champagner hinzufügen, um den Zuckerguss über die Textur von weicher Butter zu erzeugen. Beginnen Sie also mit einer kleinen Menge und fügen Sie nur bei Bedarf mehr hinzu. Der Zuckerguss sollte locker sein, mit festen Spitzen. Tönung des Zuckergusses auf den gewünschten Rosaton.

  • 6

    Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen. Ordnen Sie vorsichtig eine Schicht auf einem Tortenständer an. Die Oberseite des Kuchens mit einer dicken Schicht Zuckerguss bestreichen und die zweite Schicht des Kuchens darauf legen. Füllen Sie einen großen Zuckerguss- oder Reißverschlussbeutel mit dem restlichen Zuckerguss. Schneiden Sie den Boden (oder die Ecke) des Beutels ab, um eine 1/2-Zoll-breite Öffnung zu erhalten, und leiten Sie den Zuckerguss in großen, wirbelnden Kreisen auf den Kuchen, um einen „sprudelnden“ Look zu erzielen. Mit essbarem Perlenstaub oder essbarem Glitzer bestreuen.

  • 7

    Vor dem Servieren 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. Nehmen Sie den Kuchen 20 bis 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit sich der Kuchen auf Raumtemperatur erwärmen kann. Mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und sofort servieren. Geben Sie den restlichen Kuchen bis zum Verzehr in den Kühlschrank zurück.

Expertentipps

  • 2 - 7-Zoll-runde KuchenformenDecorators Zuckerguss Bagstraw

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
1370
Kalorien von Fett
410
% Täglicher Wert
Gesamtfett
46g
71%
Gesättigte Fettsäuren
25g
127%
Transfett
1 1 / 2g
Cholesterin
100 mg
33%
Natrium
680 mg
28%
Kalium
110 mg
3%
Gesamte Kohlenhydrate
227 g
76%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
204 g
Protein
4g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
10%
10%
Eisen
6%
6%
Börsen:

0 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 0 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Ja, es gibt wirklich rosa Champagner in diesem herrlich leckeren Kuchen! Perfekt für Neujahr oder jede Feier, die einen Showstopper eines Herzstück-Desserts erfordert. Brechen Sie also den Schaum aus - und machen Sie daraus diesen rosa Sackkuchen. Alles beginnt mit einer einfachen Schachtel weißer Kuchenmischung. Nach Packungsangaben backen und vollständig abkühlen lassen. Übertragen Sie dann Ihre Kuchenrunden auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und stechen Sie mit einem Strohhalm 12-15 Löcher in jede Runde. Ein kleiner Spritzer Erdbeergelatine mit Champagner-Spikes, und Sie sind fast da. Nehmen wir uns jetzt einen Moment Zeit für einen Poke Cake PSA. Es ist sehr wichtig, die Kuchen aus den Kuchenformen zu nehmen, bevor Sie die Gelatinemischung aufgießen. Sicher, wenn man sie in der Pfanne hält, wird die Gelatine nicht auf der ganzen Welt verschüttet. Es macht es aber auch unmöglich, die Kuchen aus der Pfanne zu holen, da die Gelatine supermoistisch festsitzt. Deshalb machen wir diesen Teil gerne auf einem mit Pergament ausgekleideten Backblech, um das Durcheinander einzudämmen. Befolgen Sie diese Anweisungen bis zu einem "T" und Sie werden mit zwei purty Cakes, die zum Zuckerguss bereit sind, in Ordnung sein. Und wenn wir gerade vom Zuckerguss sprechen, wie wäre es, wenn wir nur rosa saftige Buttercreme in sprudelnden kleinen Runden über die Außenseite unseres Kuchens pfeifen? Eine Tasche mit Reißverschluss oder eine Glasur-Tasche macht dies zu einem Kinderspiel. Schneiden Sie einfach die Oberseite ab, um ein 1/2-Zoll-Loch zu erzeugen, und pfeifen Sie dann die Glasur rund und rund. Wir mögen die Wirkung des Zuckergusses von "Blasen", die zum sprudelnden Kuchen passen, aber Sie können den Kuchen auch normal bereifen. Es wird genauso lecker schmecken! Zum Schluss mit essbarem rosa Perlenstaub bestreuen. Sie finden dieses Zeug in der Tortendekoration der meisten Kunsthandwerksläden. Um riesige, perfekte Scheiben zu erhalten, funktioniert dieser Kuchen am besten, wenn er auf dem ganzen Weg gekühlt wird. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf, damit der feuchte und zarte Kuchen nicht unter dem Gewicht Ihrer Buttercreme schmilzt. Schneiden Sie die Stücke mit einem superscharfen Messer, um einen wunderschönen Schnitt zu gewährleisten. Dann schnapp dir eine Gabel.


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