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Himbeer-Sahne-Kuchen mit Schokoladen-Ganache

Himbeer-Sahne-Kuchen mit Schokoladen-Ganache

Easy Raspberry Cream Cake ist so einfach wie die Verwendung eines vorgefertigten Kuchens mit einer kleinen Verjüngungskur!MEHR +WENIGER-

1

(16 oz) vorgefertigter Pfundkuchen

8

Esslöffel Himbeermarmelade, geteilt

1 1/2

Tassen Schlagsahne oder Schlagsahne, geteilt

2

verpackt frische Himbeeren, geteilt

2

Tassen halbsüße Schokoladenchips (oder eine 16-Unzen-Packung)

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  • 1

    Pfundkuchen horizontal in drei gleichmäßige Schichten schneiden.

  • 2

    Die untere Schicht mit 2 EL Himbeermarmelade bestreichen. Nehmen Sie eine Packung Himbeeren und schneiden Sie die Beeren in zwei Hälften. Die Hälfte der geschnittenen Beeren in einer Schicht auf die Marmelade legen.

  • 3

    Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel geschlagenes Topping mit 4 Esslöffeln Marmelade. Die Hälfte der Sahnemischung auf die Marmeladen- und Beerenschicht verteilen und vorsichtig verteilen, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

  • 4

    Legen Sie die zweite Kuchenschicht auf die Himbeer-Schlagsahne. Mit den restlichen 2 Esslöffeln Marmelade bestreichen, mit geschnittenen Beeren belegen und die restliche Schlagsahne punktieren und verteilen. Top mit letzten Kuchenschicht. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde (bis über Nacht) im Kühlschrank lagern.

  • 5

    In einem Wasserbad die Sahne und die Schokoladenstückchen unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich vereinigen. Die Mischung ist glatt und glänzend, wenn sie fertig ist.

  • 6

    Vom Herd nehmen und die Ganache 20 Minuten auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen. Die Konsistenz sollte gießbar sein, aber nicht flüssig.

  • 7

    Legen Sie den Kuchen auf ein Kühlregal über ein mit Wachspapier oder Pergament ausgekleidetes Backblech. Gießen Sie Ganache über gekühlten Kuchen. Auf Wunsch mit zusätzlichen frischen Himbeeren garnieren.

  • 8

    Den Kuchen in 8 Scheiben schneiden und mit frischen Himbeeren und zusätzlicher Ganache überziehen, falls gewünscht.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

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  • Ich liebe es zu backen. Sieben und präzise Messungen sind eine absolute Freude für mein OCD-Herz. Eine geordnete Backübung ist die perfekte Medizin für eine widerspenstige Welt. Daher ist es meine persönliche Meinung, dass viele Tage etwas Besonderes sind, auch bekannt als kuchenwürdig. Natürlich machen Geburtstage, Jubiläen und andere Feste den Schnitt, aber auch Dinnerpartys, Arbor Day und Dienstage sind obligatorische Kuchenanlässe. Leider tritt von Zeit zu Zeit ein überwältigender Bedarf an Kuchen in den unruhigsten und unbequemsten Zeiten auf. Keine Sorge, es ist einfach, die Lieferkette für Süßwaren mit ein paar Tricks am Laufen zu halten. Es ist etwas irreführend, diese „Rezepte“ zu nennen - sie sind eher wie Kuchenüberarbeitungen -, aber dennoch köstliche Kuchen zu produzieren, die zwar nicht ganz hausgemacht sind, aber eine persönliche Note haben, aber wenig oder gar keine Zeit mit einem Ofen oder Herd benötigen . Dieser einfache Himbeer-Sahne-Kuchen mit Schokoladen-Ganache-Rezept, der nichts anderes als ein aufgemotzter, vorgefertigter Pfundkuchen ist, ist ein perfektes Beispiel. Mit frischen Himbeeren und einem Spritzer der zusätzlichen Ganache servieren!


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