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Frühstücks-Bagel-Salat mit The Works Croutons

Frühstücks-Bagel-Salat mit The Works Croutons

Für große Esser bietet dieser Salat alles: knusprigen Speck, Eier und viele knusprige Pommes für ein sättigendes und köstliches Frühstück.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 20. September 2016

4

Tassen gemischtes Salatgrün

4

Scheiben gekochten Speck, 2 Scheiben zerbröckeln und 2 ganz halten

1/2

Tasse gehackte Kirschtomaten

3

Esslöffel gehackte Kalamata-Oliven

1/4

Tasse Ihres Lieblingssalatdressings (eine Kräutervinaigrette passt hervorragend dazu)

Eine Handvoll Essen sollte gut schmecken ™ The Works Tortillachips, leicht zerkleinert

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  • 1

    Salat, Speck (1 Scheibe zerbröckelt und 1 Scheibe ganz pro Teller), Tomaten und Oliven gleichmäßig auf zwei Teller verteilen.

  • 2

    Füllen Sie einen mittelgroßen Topf 2 Zoll tief mit Wasser. Bei mittlerer bis hoher Hitze einstellen. Wenn das Wasser kocht, drehen Sie die Hitze herunter, damit das Wasser nur kocht. Knacken Sie ein Ei in eine kleine Schüssel und schieben Sie es ins Wasser. Machen Sie dasselbe schnell mit dem zweiten Ei. Stellen Sie den Timer auf 3 1/2 Minuten ein (wenn Sie ein festeres Eigelb mögen, 4 1/2 Minuten). Stellen Sie sicher, dass das Wasser köchelt.

  • 3

    Wenn der Timer abläuft, schöpfen Sie mit einem geschlitzten Löffel ein Ei aus dem Wasser. Kippen Sie den Löffel so, dass die Flüssigkeit vollständig abfließt, und legen Sie das Ei auf einen der Salate. Wiederholen Sie mit dem zweiten Ei. Top Eier mit einer Prise Salz und ein paar Mahlen schwarzen Pfeffers, dann jeden Salat mit Dressing beträufeln.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar


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